首页 > 酒店/旅游 > 楼面经理 > 传菜部长
更新于:2018/11/14
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薪资面议
职位福利
学历不限1年以上性别不限25~45岁语言不限
河源市源城区,河源市东源县
招聘5人
职位描述
1、接受楼面经理的督导,负责传菜员的管理工作,确保工作质要求。
2、不断提高管理艺术和业务能力,熟记菜牌和每天供应的品种。
3、重视属下员工的培训工作,定期组织员工学习服务技能技巧,实行酒店意识的训练,定期检查并做好培训记录。
4、负责落实后场分属的卫生工作。
5、做好前后场之间的协调工作,保证前后场信息畅通。检查前场向厨房传送单据的准确性,发现问题及时采取补救措施,把好菜肴的出品关。
6、负责后场布草、餐用具、工具等的保管、使用,以及餐厅低值易耗品的领用。做好每月定期一次对前场物资的盘存。
7、负责对洗碗工、清洁工进行管理和考核工作。
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河源市万绿谷实业发展有限公司

行业酒店/旅游

性质私营.民营企业

规模50~200人

地区河源市

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